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L'Officiel de la formation a vocation à fournir à ses utilisateurs l'annuaire le plus complet des ressources du marché de la Formation professionnelle continue |
Formation HACCP ,hygiene alimentaire en restauration commerciale
-Acquérir les bons gestes liés à la manipulation des aliments en appliquant la méthodologie HACCP
-Obtenir son attestation de formation en hygiène alimentaire ( obligatoire en restauration commerciale)
Contenu de la formation
-mise en place des bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène alimentaire.
-appliquer la réglementation conformément à la législation en vigueur
-Les différents types de risques et les mauvaises pratiques .
-qu'est ce que la méthode HACCP ?
-quels sont les obligations liées à l 'hygiène du personnel
-le nettoyage et la désinfection des locauxux et surfaces en secteur alimentaire
-Savoir interpreter les analyses microbiologique.
-Pouvoir appliquer efficacement le principe de marche en avant dans le temps ou dans l 'espace.
-Savoir constituer et présenter son classeur HACCP lors des visites de contrôles
-Pouvoir effectuer un audit hygiène de son entreprise
-appliquer la réglementation conformément à la législation en vigueur
-Les différents types de risques et les mauvaises pratiques .
-qu'est ce que la méthode HACCP ?
-quels sont les obligations liées à l 'hygiène du personnel
-le nettoyage et la désinfection des locauxux et surfaces en secteur alimentaire
-Savoir interpreter les analyses microbiologique.
-Pouvoir appliquer efficacement le principe de marche en avant dans le temps ou dans l 'espace.
-Savoir constituer et présenter son classeur HACCP lors des visites de contrôles
-Pouvoir effectuer un audit hygiène de son entreprise
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